Rio é o terceiro maior polo de panificação e confeitaria do estado do Rio país, e Campos, a quarta cidade com mais oferta de empregos formais
A Firjan SENAI Campos está com inscrições abertas para o curso gratuito de Tecnologia de Congelamento de Produtos de Panificação e Confeitaria. O Rio é o terceiro maior polo de panificação e confeitaria do estado do Rio país, e Campos, a quarta cidade do estado com mais oferta de empregos formais, segundo estudo do Observatório Firjan, elaborado com dados do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE-RAIS) e do IBGE.
A iniciativa é direcionada a profissionais que já atuam no setor ou que possuem formação prévia na área e buscam se atualizar e ampliar suas competências técnicas. Com apenas 20 vagas disponíveis, a capacitação tem previsão de início para o dia 23 de novembro. As inscrições serão encerradas no dia de início do curso ou até o preenchimento total das vagas. As aulas acontecerão no turno da noite, das 18h às 22h, até 4 de dezembro.
Os alunos aprenderão técnicas avançadas de congelamento de produtos; domínio dos processos de armazenamento, descongelamento e fermentação; uso correto de ingredientes, equipamentos e utensílios específicos; normas rigorosas de higiene, manipulação de alimentos e boas práticas de fabricação; métodos para avaliação da qualidade dos produtos congelados; entre outros aprendizados.
Matrículas e pré-requisitos
Para concorrer a uma das vagas, os interessados devem atender a alguns pré-requisitos, como idade mínima de 16 anos e ter pelo menos o 5º ano do Ensino Fundamental concluído, além de conhecimentos em áreas afins, com atual profissional prévia ou curso na área de panificação ou confeitaria.
As matrículas devem ser realizadas diretamente no atendimento do SENAI, de segunda a sexta-feira, das 8h às 19h. É necessário apresentar originais e cópias de RG, CPF, comprovantes de escolaridade e residência, além de comprovação de conhecimento no segmento.